Μία από τις θεραπευτικές ουσίες που μας δίνει απλόχερα η φύση είναι και ο κουρκουμάς. Το βότανο αυτό που οι περισσότεροι το γνωρίζουμε μόνο ως μπαχαρικό που νοστιμίζει τα φαγητά μας έχει ιδιότητες που ωφελούν τον οργανισμό μας και την εύρυθμη λειτουργία του. Ο σύμβουλος υγείας κύριος Θανάσης Ηλιόπουλος μας εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τον κουρκουμά.
Τι είναι ο κουρκουμάς;
Ο κουρκουμάς είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην αγιουβέρδα, στην ινδική βοτανολογία δηλαδή. Δεν είναι τυχαίο ότι τον δουλεύουν και ως μπαχαρικό. Είναι ο λόγος που δεν αρρωσταίνουν στην Ινδία παρά το γεγονός ότι έχουν τόσα πολλά μικρόβια. Είναι το κορυφαίο βότανο για εκείνους, το λεγόμενο τούρμερικ.
Σε τι μας ωφελεί ο κουρκουμάς;
Ο κουρκουμάς έχει αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση. Βοηθάει στην καταπολέμηση όλου του εύρους των φλεγμονών που όλοι έχουμε μέσα μας, χωρίς πολλές φορές να το γνωρίζουμε. Παράλληλα, ο κουρκουμάς έχει την ιδιότητα να καθαρίζει συνολικά όλο τον οργανισμό μας, καθώς ανήκει στην κατηγορία των ισχυρών αντιοξειδωτικών βοτάνων. Είναι ένα βότανο με πολύ έντονο το καθαριστικό στοιχείο, γι’ αυτό και είναι εξαιρετικό για την αντιμετώπιση των φλεγμονών που πολύ συχνά εμφανίζονται στο εντερο.
Πού οφείλονται οι ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά;
Οι κουρκουμίνες οι οποίες περιέχονται στον κουρκουμά είναι αυτές που του χαρίζουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι κουρκουμίνες είναι ουσιαστικά τα ενεργειακά στοιχεία του βοτάνου. Πρόκειται για τις φυσικές εκείνες φαινόλες που δίνουν στον κουρκουμά το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του.
Πώς μπορούμε να λαμβάνουμε τον κουρκουμά;
Καταρχάς, ο κουρκουμάς είναι ένα στοιχείο που μπορούμε να λαμβάνουμε όλο το χρόνο. Το συναντούμε σε μορφή μπαχαρικού, σε σκόνη όπως το πιπέρι καγιέν για παράδειγμα. Μπορεί να μπει και στο φαγητό και στη σαλάτα, αν το επιθυμούμε. Το συναντούμε, όμως, πια και σε μορφή κάψουλας όπου είναι πολύ πιο δυνατός. Στα 400mg περιέχονται 95-100 κουρκουμίνες. Είναι η καλύτερη δοσολογία με την οποία μπορεί να δουλέψει κάποιος. Μπορούμε να παίρνουμε μία κάψουλα μετά το κυρίως γεύμα μας ή και δύο αν υπάρχει σημαντικότερο πρόβλημα.
Ως μπαχαρικό, ο κουρκουμάς κοστίζει 2,50-3 ευρώ το βαζάκι και ως κάψουλα πωλείται σε συσκευασία των 40 ευρώ, στην οποία περιέχονται 60 κάψουλες και μπορεί να διαρκέσουν μέχρι και για 3 μήνες, αν παίρνουμε ένα την ημέρα.
πηγή φωτό:http://superfoodshellas.blogspot.gr
