Ένας αυξανόμενος αριθμός Γερμανών αναγκάστηκε να αλλάξει τις συνήθειές του για τα ψώνια εν μέσω ραγδαίας αύξησης των τιμών, σύμφωνα με στοιχεία από την παγκόσμια έρευνα καταναλωτών της Deloitte. Σύμφωνα με τα ευρήματα, πολλοί καταναλωτές είτε αγοράζουν φθηνότερα τρόφιμα είτε αφαιρούν ορισμένες ομάδες προϊόντων από τις λίστες αγορών τους.
Περίπου το 37% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι προτιμά τώρα να αγοράζει φθηνότερες μάρκες στα σούπερ μάρκετ, ενώ το 35% δήλωσε ότι αγοράζει φθηνότερα είδη κρέατος. Το ένα πέμπτο των ερωτηθέντων είπε ότι αγοράζει συνεχώς λιγότερα είδη παντοπωλείου από ό,τι θέλουν, ενώ ένα τέταρτο δήλωσε ότι αγοράζει πλέον μόνο τα απαραίτητα, περιορίζοντας τα γλυκά και τις λιχουδιές.
«Οι πολυάριθμες κρίσεις και οι προκλήσεις των τελευταίων ετών έχουν αναγκάσει τους καταναλωτές να αλλάξουν τις συνήθειες τους προκειμένου να αρκεστούν στους οικονομικούς πόρους που έχουν στη διάθεσή τους. Αυτό επηρεάζει ένα ευρύ φάσμα τομέων της καθημερινής ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής. Ένας στους τρεις καταναλωτές έχει «οικονομικό στρες» όταν ψωνίζει για είδη παντοπωλείου.
Η ανάλυση της Deloitte βασίζεται σε μια αντιπροσωπευτική έρευνα σε περίπου 25.000 καταναλωτές από 25 χώρες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 1.000 από τη Γερμανία. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στις 20-26 Απριλίου 2023.
